Issare shu - 名古屋ヒルトンB1F 本格イタリアンのイザーレ・シュウ

 

 

 

 

名古屋ヒルトンホテルの地下1階、
都心の一角にありながら落ち着いたエントランス。

 


 

ホールまでのアプローチをぬけると、窓から射しこむやわらかな日差し、
季節の花で彩られたテーブル、明るく華やかな雰囲気が漂います。

 


 

照明が少し落とされた夜は、よりエレガントでゆったりとした時間をおすごしいただけるでしょう。

「自分の目で吟味した食材だけを使う」常日頃より日本各地を巡り
地元生産者の方々の声を聴き、よりよい食材を求め続けています。

 

 

 

日本人の感性に寄り添うようアレンジされた軽やかで繊細な料理。
カブやネギ、大根やレンコンといった和野菜、三河湾で捕れる新鮮な魚介、香り高いハーブなど、
その時期に一番美味しい、素材そのものの味わいが十二分に活かされた料理です。
素材のもつ力がそのまま身体にとけ込むような、優しく洗練された一皿をどうぞお楽しみください。

澤千グループ Group Top